MONTECARLO WINE FESTIVAL  2012

Per ulteriori inforazioni contattare il Socio MICHELE FLORENTINO  Tel. 0037792059214

CORSO DI AGGIORNAMENTO PER MAITRE SOMMELIER

PESCHIERA DEL GARDA (VR) -   12 – 13 -14 MARZO 2012 dalle 9,00 alle 18,00

POSSONO PARTECIPARE AL CORSO:      
- Soci in possesso dell’attestato di Sommelier per ottenere la qualifica di Maitre-Sommelier Amira 
- Maitre che non hanno la qualifica di Sommelier ai quali verrà rilasciato un Attestato di Aggiornamento.  
- Coloro che hanno aderito al 1° Corso On-Line AMIRA/TECNICHE NUOVE ai quali verrà rilasciato l’Attestato di 1° livello di     Sommelier Amira  

COSTO DEL CORSO
Euro 220,00 (più spese di soggiorno)                         

PRENOTAZIONI
Entro il 20 febbraio 2012 presso la Segreteria della Presidenza - info@amira.it - Tel 045/6401110 dalle 9,00 alle 12,00       

PROGRAMMA
Le tre giornate saranno articolate in due sessioni giornaliere in cui verranno esposti, analizzati e confrontati i parametri della:  
-  Conoscenza del processo di coltivazione e produzione delle uve, articolata attraverso l’interpretazione del territorio, delle nuove conoscenze, delle tendenze del mercato  
- Conoscenza e taratura della degustazione sensoriale del vino utilizzando parametri e procedure condivise e codificate 
- Conoscenza degli aspetti merceologici alimentari  che compongono la proposta nei menù con riferimento ai sistemi di cottura e di conservazione  
- Conoscenza e taratura dei parametri basi della degustazione sensoriale del cibo in relazione all’abbinamento con il vino e le bevande
- Conoscenza e uso dell’aceto balsamico.  
- Conoscenza dell’articolato mondo della comunicazione, nel saper “vendere e interpretare” il vero ruolo professionale che i consumatori moderni richiedono  

Tutte le sessioni saranno articolate in momenti d’aula e di pratica con coinvolgimento dei partecipanti in degustazioni di vini e cibi, prove di servizio, prove di comunicazione.  

LA GIUNTA ESECUTIVA AUGURA A TUTTI UN BUON NATALE E UN SERENO ANNO NUOVO

GLI UFFICI RIMARRANNO CHIUSI DAL 24/12/2011 ALL’8/01/2012

CORSI ON-LINE

Primo Corso teorico on-line AMIRA di sommellerie,  aperto a tutti gli amanti della cultura del vino, con rilascio dell’attestato di “Partecipazione “ . Costo € 120,00 . 

Informazioni e prenotazioni presso http://www.tecnichenuove.com/corsi/argomenti/sommelier_come_conoscere_vino.html – infocorsi@tecnichenuove.com – tel. 02/39090440 – fax 02/39090335

GRADO: BORSE DI STUDIO AGLI STUDENTI DELL’ALBERGHIERO 

Si è svolta giovedì 17 novembre u.s. presso VILLA GUALINO a TORINO la finale 2011 del Concorso del MAITRE DELL’ANNO.

Vincitore ANTONINO FORTE della Sezione Abruzzo-Molise
Secondo classificato MIRKO RAINER delle Sezione Lugano-Ticino
Terzo classificato GIUSEPPE LOMBARDO della Sezione Milano-Laghi  

Giovedì 17 novembre 2011 si  terranno a TORINO presso  VILLA GUALINO  Viale Settimio Severo n. 63, (www.villagualino.net) con inizio alle ore 14,00 le  FINALI del Concorso  “MAITRE DELL’ANNO 2011″.

Gli otto finalisti sono:

GIUSEPPE DI BELLA       – Sez.TRENTO
ANTONINO FORTE         – SEZ.  ABRUZZO-MOLISE
PIETRO LARATTA          – SEZ. COSENZA SILA
GIUSEPPE LOMBARDO  – Sez. MILANO LAGHI  
FELICE RAGOSTA          – SEZ. NAPOLI
MIRKO RAINER              – Sez. LUGANO-TICINO
SALVATORE SCOLLO     – SEZ. RAGUSA -SIRACUSA BAROCCA
LEONIGIO VERGARO      – Sez. SANREMO